Baking Pizza chịu nhiệt độ cao

Cao cấp Cordierite Pizza Stone cho Pizza Nướng trong Lò nướng hoặc BBQ Grill

1. Giới thiệu
Cordierite đá pizza được làm bằng công thức đặc biệt chất lượng cao nhất và thực phẩm Cordierite chất lượng, nó có thể chịu được nhiệt độ lên đến 1400 ℉ với sự ổn định nhiệt tuyệt vời mà cao hơn nhiều so với đá gốm thông thường.Đá này bền lâu trong nhiều năm, nó sẽ không crack dưới nhiệt độ này.Đá này là món quà tuyệt vời đóng gói với bọt dày xung quanh đá.Không cần phải lo lắng về sự phá vỡ trong quá cảnh.
Kordierite là một loại vật liệu chịu lửa có hệ số giãn nở thấp nhất. Đá cordierite sẽ không vỡ khi nhiệt độ thay đổi đột ngột và trong một phạm vi rộng.Cordierite được sử dụng rộng rãi trong lò nung bởi vì nó có ưu điểm là nhiệt độ cao và nhiệt sự ổn định. Bạn cũng có thể thấy rằng tường và sàn nhà lò gạch chuyên nghiệp được chế tạo từ các loại sản phẩm cordierite.
Gia vị hoặc điều chế đá của bạn trong bất kỳ điều kiện là không bắt buộc.
Có thể được sử dụng trong lò nướng (ngay cả lò gạch, nhưng không phải là lò vi sóng) hoặc trên hầu hết các phong cách nướng (khí đốt hoặc than củi) trực tiếp và như là một deflector nhiệt.Chỉ cần xác nhận kích thước phù hợp.

2. Đặc điểm kỹ thuật

3. Kích thước chính của đá pizza Cordierite

4. Sử dụng Mẹo
Cách sử dụng và vệ sinh
Đun sôi trước khi đá trước khi nướng, chúng tôi khuyên bạn nên ở tối thiểu 500 ℉.

1. Đối với lò gia đình, có thể mất khoảng 40-60 phút (phụ thuộc vào hiệu suất của lò nướng).
2. Đặt đá vào giá đáy, giữa hoặc trên cùng có sẵn.
3. Nếu sử dụng nướng, làm nóng sơ bộ đến 500 ℉ mất khoảng 30 phút.
4. Khi đá nóng đủ để nướng, dọn vỏ bánh pizza bằng bột ngô hoặc bột khác trước khi cho bột vào và sau đó chuyển bánh pizza đến đá nóng.
5. Khi nhận đá của bạn, sử dụng khăn ướt nhẹ sạch để làm sạch đá và sau đó làm khô nó.
6. Sau khi nướng, hãy quét sạch các hạt bột ngô hoặc bột.
7. Cọ bỏ phần cặn bằng cạo kim loại phẳng hoặc mờ đi hoặc đánh khi đá vẫn ấm.
8. Nếu vẫn còn sót lại đá, hãy ngâm đá của bạn trong nước nóng và làm sạch dư lượng sau khi chúng được làm mềm.
9. Chạy chu kỳ tự làm sạch lò của bạn sẽ giúp làm sạch đá.

Các điểm chính khác:

1. Không cắt bánh pizza trên đá (nó sẽ làm tổn thương máy cắt của bạn và để lại vết xước trên đá)

Nếu đá của bạn bị bão hòa với nước, đừng để nó trực tiếp lên lửa hoặc lò nóng. Có thể đá sẽ vỡ nhưng xác suất không cao.

2. Không đặt dầu, nước sốt, pho mát trực tiếp trên đá.Chỉ đặt thực phẩm có dầu (như Chicago Deep-dish, pizza Sicilian cũng như thịt, rau, vv) trong hộp kim loại (bánh nướng, chảo hoặc skillet, vân vân) hoặc trên giấy da trước khi đặt trên đá.